1.初探五糧液生產(chǎn)標準始末

五糧液是中國著(zhù)名的酒類(lèi)品牌，其生產(chǎn)標準嚴格，經(jīng)驗獨特，而這一標準和經(jīng)驗是一步步發(fā)展而來(lái)的。五糧液的生產(chǎn)始于14世紀明代，由四川什邡人范池帶領(lǐng)的修建“宜賓皇城”而興起。在清時(shí)期，釀制工藝更為完善，生產(chǎn)的產(chǎn)品開(kāi)始流入了市場(chǎng)。資本主義改造后，五糧液公司相繼成立，開(kāi)啟了一條以國營(yíng)企業(yè)為主導的生產(chǎn)之路。

2.五糧液生產(chǎn)標準的制定過(guò)程

五糧液公司的誕生背后有一個(gè)方世玉先生，他被稱(chēng)為“海外五糧液第一人”，帶領(lǐng)五糧液“走出去”，并在國際市場(chǎng)上贏(yíng)得了高度評價(jià)。方世玉先生強調制定一套嚴格的標準操作程序，主張根據國家標準和國際標準進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，同時(shí)注重提高管理質(zhì)量，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)和競爭力。通過(guò)這樣的方式，五糧液從一家國營(yíng)企業(yè)，逐漸成長(cháng)為一家享譽(yù)國內外的世界級企業(yè)。

3.五糧液生產(chǎn)標準的內涵

五糧液生產(chǎn)標準主要包括原料選用、加工工藝、品質(zhì)控制、環(huán)境衛生等多個(gè)方面。從原料選用來(lái)看，五糧液要求選用優(yōu)質(zhì)的大米、小麥、玉米、高粱、豌豆，其中大米要求為2015年新米，刨芯、萎黃、色澤不佳的不能使用。從加工工藝來(lái)看，五糧液要求在糖化、發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程中精細化管理，充分保持原料的天然香味和優(yōu)良品質(zhì)。從品質(zhì)控制來(lái)看，五糧液要求實(shí)現品質(zhì)自控、事故自救、質(zhì)量反饋等全過(guò)程質(zhì)量管理。從環(huán)境衛生來(lái)看，五糧液要求控制生產(chǎn)車(chē)間空氣溫度、濕度、照明等環(huán)境因素，使其保持潔凈、干燥、良好的通風(fēng)條件。這些方面的重視和嚴格執行，保證了五糧液產(chǎn)品的品質(zhì)和衛生安全。

4.五糧液生產(chǎn)標準的示范意義

五糧液生產(chǎn)標準具有良好的示范意義，不僅對五糧液本身具有重要的推動(dòng)作用，也為我國酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有益的思路。第一，樹(shù)立了酒類(lèi)品質(zhì)的標桿，提高了整個(gè)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)標準和品質(zhì)水平。第二，提高了釀酒產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，增強了企業(yè)品牌的吸引力和行業(yè)影響力。第三，促進(jìn)了企業(yè)之間的競爭，推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展。第四，推廣了先進(jìn)的質(zhì)量管理制度，促進(jìn)了企業(yè)績(jì)效的提升和經(jīng)濟效益的增加。

總之，五糧液的生產(chǎn)標準是五糧液歷經(jīng)無(wú)數次的探究和實(shí)踐，形成的重要經(jīng)驗和理念。它不僅是企業(yè)長(cháng)期發(fā)展的有益借鑒，而且是酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的奠基之石。